查良锭，北京协和医院营养科原主任，教授。1916年出生于浙江海宁。1935至1937年就读于南开大学化学系。1941年毕业于燕京大学家政系营养专业，随后在北平协和医院营养师培训班任见习营养师。1950至1986年任营养师、主任营养师等职，毕生从事临床营养工作。1950年协和复院时她重返协和工作，作为营养科主任、我国临床营养奠基人之一周璿的得力助手，她们建立了一套符合我国国情的医院基本膳食、特别膳食、诊断膳食和代谢膳食，制定了各种营养工作制度以保证供应的膳食符合治疗的需要。她曾担任中华医学会北京分会营养学会主任委员、中国生理科学会营养学会临床营养专业组组长、《营养学报》编委中国营养学会侯祥川基金会委员，曾组织编写《营养与营养治疗》、《营养学基础与临床实践》、《现代临床营养学》等专著。
2016年5月10日，查良锭老教授100岁华诞，营养科一行前往查老家中祝寿。营养科原副主任、年届七旬的刘存英深情题书，营养科老管理员李清老师奉上了颇见功底的手书“寿”字。与诸位老同事和后辈新人相聚，查老十分欣喜，仿佛又回到了在协和营养部兢兢业业的日子。查老有着惊人的记忆力，声音洪亮，思路清晰，与大家一起欢谈营养部的过往和她对生活、对健康的感悟。
得享百年的查老，生活中既简洁质朴，又有品格和趣味，她的房间只有一张单人床、一个衣柜和一张梳妆台，梳妆台上面陈设着几张记录主人百年风华的照片。查老生活起居规律，她总结自身膳食的特点是两个词“均衡”和“少”。查老有着阳光的心态，对新事物充满好奇，有广泛的兴趣。她是家族博客的重要撰稿人，还经常使用ipad登陆微信、微博，浏览照片和视频，她喜欢背诗和玩数独游戏，坚持学习，了解国内外新闻。
在短暂的驻留中，我们感受到了绵绵暖意，查老对营养与健康理念的身体力行是我们继续奋进的航标。最后引内分泌科文豪李乃适为查老题七绝贺查良锭教授百岁！
得享百年的查老，生活中既简洁质朴，又有品格和趣味，她的房间只有一张单人床、一个衣柜和一张梳妆台，梳妆台上面陈设着几张记录主人百年风华的照片。查老生活起居规律，她总结自身膳食的特点是两个词“均衡”和“少”。查老有着阳光的心态，对新事物充满好奇，有广泛的兴趣。她是家族博客的重要撰稿人，还经常使用ipad登陆微信、微博，浏览照片和视频，她喜欢背诗和玩数独游戏，坚持学习，了解国内外新闻。
在短暂的驻留中，我们感受到了绵绵暖意，查老对营养与健康理念的身体力行是我们继续奋进的航标。最后引内分泌科文豪李乃适为查老题七绝贺查良锭教授百岁！
查门才女海宁魂，
燕大协和岁月痕。
饮水思源何所在，
百年营养一师尊。
——李乃适