春节团圆，一桌桌美酒佳肴让人胃口大开。可很多人不知道，热闹背后藏着容易一个被忽视的健康“刺客”——泌尿系结石。作为泌尿外科医生，每到春节前后，都会接诊不少突发腰痛、甚至出现血尿的患者，而罪魁祸首，大多是节日里不当的饮食和习惯。今天就和大家说说，春节期间的美味会如何悄悄 “养” 出结石，又该如何提前防范。

春节饮食，结石的完美温床

泌尿系结石，简单说就是尿液中的一些物质，如钙、草酸、尿酸等浓度过高，结晶析出，像滚雪球一样逐渐变大，最后形成的“小石头”。春节饮食的几个特点，恰好为这些物质的浓缩和析出提供了“绝佳条件”。

高蛋白：春节期间，餐桌上的鸡鸭鱼肉和海鲜是绝对主角。这些食物富含嘌呤，进入体内代谢后最终产物是尿酸。高尿酸不仅会形成尿酸结石本身，还会促进草酸钙结石的形成。

高盐：腊肉、香肠、酱货、各种浓油赤酱的菜肴，都含有大量的盐，其主要成分为氯化钠。钠摄入过多，会显著增加尿液中钙的排泄量，而高钙尿是形成最常见结石——草酸钙结石的主要危险因素。

高草酸的蔬果：除了大鱼大肉，一些健康的蔬果也可能暗藏风险。春节常吃的花生、杏仁、菠菜、竹笋等草酸含量较高。草酸与钙结合，便是结石的主要成分。

酒水饮料：尤其是啤酒，嘌呤含量很高。酒精在体内代谢会产生乳酸，乳酸可竞争性抑制尿酸排泄；同时酒精本身也会减少尿酸排出。两者共同作用，会导致血液中尿酸水平快速升高。甜饮料与果汁中富含的果糖可促进内源性尿酸生成，导致结石风险增加。

饮水不足：在推杯换盏、品尝各种饮料时，人们往往会忘记饮用最普通的白开水。水分摄入不足直接导致尿液浓缩，使得所有成石物质的浓度骤然升高，极大增加了结晶析出的风险。

当结石“动起来”时，身体会发出警报

这些微小的晶体在泌尿系统中悄悄聚集长大，在特定的诱因下还会“动起来”，引发急性症状。常见的诱因有走亲访友、旅途奔波、酒后或大量出汗后（缺水）又大量饮水，可能使结石移位，引起嵌顿。结石嵌顿时会出现突发的、刀割般的腰部或腹部剧痛，多为绞痛，可向下腹、腹股沟放射；可伴有肉眼或镜下血尿；可能出现恶心、呕吐；若合并感染，则可出现发热或寒战。

防“石”于未然，春节吃喝全攻略

我们在享受佳节欢聚的同时，遵循以下“防石四原则”，就能大大降低结石的风险。

原则一：水，要喝足，更要喝对

充分饮水：白开水是预防结石最经济有效的方法。柠檬水中富含的枸橼酸，是尿液中天然的结石抑制物，它能与钙结合，减少草酸钙的形成。对于没有枸橼酸结石病史的朋友，可以在饮用水中切几片新鲜柠檬。

简易自查：观察尿液颜色，保持清亮或淡黄色为宜。若颜色像浓茶，说明该喝水了。

原则二：饮食均衡，学会“挑食”

荤素搭配八分饱：在享受美食时，有意识地增加低草酸类蔬果的占比，如瓜类、茄子、圆白菜等，避免连续多日纯高蛋白饮食。

低盐烹饪：尝试用香料、醋、柠檬汁等替代部分盐和酱油，减少加工肉制品摄入。

高草酸食物聪明吃：对于菠菜、竹笋等，焯水后再烹饪，可以去除大部分草酸。吃坚果要适量。

原则三：饮酒有度，选对饮品

严格限酒：特别是啤酒和白酒，不要贪杯哦。

远离甜饮料：不把果汁、可乐等作为解渴饮品。充分饮用白水，适量饮用柠檬水、淡大麦茶、不加糖的奶类。高钙尿症患者需遵医嘱。

饭后不要立即躺下或长时间坐着打牌、看电视。适当散步，促进新陈代谢。

结石高危人群的春节特别提醒

有痛风/肥胖/糖尿病等代谢性疾病、结石反复发作或有泌尿系结石家族史者，是结石的高危人群，更需要提高警惕。

饮食控制需更严格：控制嘌呤和盐的摄入，平素要定期体检。

可咨询医生进行药物预防：对于复发性草酸钙结石患者，医生可能会建议在节日期间服用枸橼酸钾等药物来碱化尿液、提高尿枸橼酸水平。对于高尿酸患者，则需坚持服用降尿酸药物，切不可因过节停药。

如有不适，及时就医：一旦出现腰腹剧痛、血尿等症状，不要以为是“肠胃炎”或“累着了”而硬扛，应及时到医院泌尿外科明确诊断，规范治疗。

最后一句暖心话

春节是欢乐的时光，健康是幸福的基石。掌握科学的饮食知识，管住嘴、迈开腿、喝对水，就能让泌尿系结石无机可乘，过一个舒心健康的新春佳节。

文字/王旭

审核/连鹏鹄

图片/网络

编辑/干玎竹