吃肉一定会长肉，这个说法并不妥当，体重的增加往往不是因为我们主食或者肉摄入过多，而恰恰是因为在生活中，我们看得见、看不见的油、盐摄入过多，如各类肉汤、酱料、奶油、糕点、冰淇淋、巧克力、零食、饮料、坚果、奶茶、外卖等，这类食物的过量摄入是很多人体重增加更为主要的原因，而肉却不一定包含其中。

如果您吃肉时，按照《中国居民膳食指南（2024）》推荐的摄入量（成人每天摄入瘦肉量120~200克），一般情况下是不会长胖的，但是，如果您采用了煎、炸、卤、烤的方式烹饪，肯定会对控制体重无益。

因此，如果大家想要管理好体重，不要不吃肉，因为一旦肉类摄入量过低，会导致掉发、皮肤干燥、疲劳等问题，我们建议您均衡合理的摄入蛋白质。

如果您有控制体重的硬性要求，建议您前往正规医院营养科咨询，这是相对而言性价比较高、疗效较好、不易反弹的方式。

落实体重管理年行动，从吃好每一顿饭开始！

作者丨临床营养科 康军仁

整理丨洪成伟