12月24日大家的朋友圈都被一种叫做“平安果”的东西刷屏了，其实就是我们通常所说的苹果。在平安夜吃个苹果或者互送苹果寓意平平安安。其实，不仅平安夜要吃苹果，每天吃一个苹果才是健康营养的选择哦！

苹果作为一种营养丰富的水果，富含多种矿物质和维生素，不仅能预防感冒还是爱美人士的首选。

     苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，含有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、锌、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另外，它还含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素。在所有的蔬菜水果中，苹果的营养价值是接近完美的。科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。

     苹果中含有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低，多吃苹果还可改善呼吸系统和肺功能，免受空气中的灰尘和烟尘的影响。

     有人可能会问，市面上的苹果种类有很多，比如红富士、黄元帅、红星、蛇果等等，是不是越贵的苹果营养价值越高？实际上，由于苹果的生长温度、湿度、土壤等各方面的环境以及培育方式的不同，所以出现了各种类型的水果。有些苹果价格贵可能是由于其培育方式、物流、保存、人工的成本相对较高。虽然种类价格不同，但是营养价值是没有太大区别的。至于怎么选，按照自己的口感喜好选择就可以了。

     【专家提醒】保存苹果要注意干燥、低温、苹果买回来后，浸泡在盐水中片刻，然后取出用毛巾擦干、放入保鲜袋中，然后再放入冰箱冷藏室即可。

     听说，干吃苹果已经无法满足吃货们对美食日益增长的欲望啦！康叔特地为大家推荐了几种美味又简单的苹果食谱，一起来学一下吧！

     冬日苹果暖茶

     食材：苹果1个；红茶包1包；蜂蜜/糖适量；水

     步骤：1、苹果切块，放在水里小火煮开。

              2、放红茶包，小火稍煮（如果喜欢口味淡一些的，稍微煮一下（1分钟）就可以拿出来了；如果喜欢茶味重一点的，就多煮一会，不过不要煮太久，会有涩味）。

              3、加蜂蜜/糖，搅拌均匀即可。

     山楂苹果汤

     食材：苹果1个；山楂糕1块；糖适量

     步骤：1、山楂糕切丁，苹果切片。

              2、锅中水开后，放进山楂糕，完全煮化。

              3、出锅后，放苹果和糖。

     拔丝苹果

     食材：苹果2个；淀粉30g；清水30g；白糖100g

     步骤：1、苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡。

              2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。

              3、热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制。

              4、待苹果块炸到金黄色时捞出控油。

              5、另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火。

              6、倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。