吃出健康与长寿

雌激素缺乏可导致身体多种机能发生紊乱，从而高血脂、高血压、动脉硬化和骨质疏松等病变疾病纷至沓来。而民以为天的“饮食”对这些疾病又有着预防和治疗的重要作用，因此“更年”之后在吃的问题上更不可随心所欲……

医学知识速读

1、更新吃喝观念

随着经济的发展和社会的进步，人们的吃喝观念是应该改变的。现在要追求吃得好，该吃的才吃，吃出健康。

2、      明确吃喝目的

除了满足正常生命活动的能量需求，更年期妇女的吃喝的调理，主要围绕以下三个目标：

（1）    降脂、减肥。雌激素减少后，对血脂的调节作用减弱，血脂会迅速升高，血粘度增高，随之发生动脉硬化导致高血压和冠心病，脑血栓的发病率也增高。肥胖进一步增加心脏负担，使动脉硬化恶化。降脂减肥有助于减少心血管疾病的发生。

（2）    强筋健骨。人的骨骼是在老的骨被破坏和新生骨生成的动态平衡中保持强壮的。雌激素可促进新骨的生成并抑制老骨的破坏。进入更年期后，由于雌激素的缺乏使老骨破坏增加，新骨生成受阻而发生骨质疏松。轻时引起腰腿痛，重时可引起骨折、变矮、驼背等。适量补充雌激素对防治骨质疏松有一定作用。

（3）    健美肌肤。雌激素具有保持肌肤张力，增加肌肤弹力及皮肤保湿的作用。雌激素减少后，肌肤逐渐出现松懈多皱的“老态”，合理的膳食有利于塑造健美肌肤，保持青春。

3、摒弃不良饮食习惯

不良饮食习惯包括：⑴吃饭过快；⑵吃得过饱（八分饱即可）；⑶不吃粗粮；⑷口重（吃盐过多）；⑸爱吃煎炒、油炸食品（多用蒸、煮、烩、炖法做菜）；⑹甜食过多；⑺爱吃生冷或过烫的饮食；⑻三餐无规律；⑼爱吃猪、牛、羊肉（鸡、鸭、鹅等禽类肉食对心血管有益）；⑽喝水少；⑾“宁可撑死人，也不占个盆”（怕浪费，不剩饭菜一扫光）；⑿应酬过多（经常在饭店喝酒吃饭）。

4、选择健康食物

传统的营养学强调和注意的是蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、维生素、无机盐（矿物质、微量元素）、水六大营养素，它们主要为人体提供能量。现代营养学则更关注提高人体免疫力，抗衰老，降低癌症风险，预防心血管等疾病的发生。

世界卫生组织提出了六个食物榜：最佳蔬菜包括红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、甜菜、胡萝卜、芥菜、金针蘑、雪里红和大白菜；最佳水果包括木瓜、草莓、橘子、杆子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜；最佳肉类包括鸡、鸭、鹅肉；最佳汤类是鸡汤；最佳健脑食品包括菠菜、韭菜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜类蔬菜、核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类物以及糙米饭和猪肝；最佳食用油包括玉米油、米糠油、芝麻油，植物油与动物油按1：0.5~1：1比例调配更好。

针对更年期妇女的降脂、健骨和美肤三大目标，建议选择以下食品：

关键的只言片语

Ø      把好“嘴”上这道关，禁止病从口入，还要吃出健康和美丽。