Menu
您现在的位置: 首页 >健康教育
化疗期间的食物选择
时间:2017.12.17
点击数:
字体:
作者:北京协和医院营养科
来源:本站原创

化学药物治疗(化疗)期间常出现多种毒副反应症状,如食欲减退、恶心、呕吐、腹泻、便秘、体重下降、免疫力低下、头发脱落等。如何维持营养状况争取继续治疗的机会呢?


      化疗病人的营养原则:高蛋白、高维生素、适量微量元素的清淡饮食

      充足的蛋白供给,可保证毛发、粘膜、肌肉等组织在遭受化疗后的修复,维持机体的免疫功能。鱼、禽、瘦肉、蛋、乳及其豆制品可提供丰富的优质蛋白质,在一日三餐中可交替食用。如果摄食不足,可在医师或营养师的指导下适当添加蛋白粉。切忌走入“发物”等忌口的误区,所谓的发物恰恰多属高蛋白食物,盲目扩大忌口范围,无疑雪上加霜。

      化疗期间要保证维生素的补充,特别是抗氧化营养素,可减少毒副反应,如白细胞减少、脱发、恶心、呕吐等。维生素A、维生素C、维生素E均具有抗氧化性,维生素C可阻断亚硝胺在体内合成;维生素E是一种抗脂质氧化剂,对化疗引起的损伤有保护作用。胡萝卜素是清除“自由基”的有效物质之一,具有较强的抗癌作用。β-胡萝卜素及硒均有抑制癌基因的表达和提高人体免疫功能的作用。

      在饮食均衡的基础上,可适当多吃新鲜蔬菜、水果、粗粮,以满足机体对维生素、矿物质等的需要。如β-胡萝卜素和维生素C主要存在于绿色蔬菜中(芹菜、菜花、菠萝、韭菜、生菜、洋葱和西红柿等)。含硒食物主要有肉、肝、肾、蘑菇、大蒜、海带、紫菜、虾等。

      血小板减少患者,可食红枣、红小豆粥、水煮花生米、清煮血豆腐等。

      恶心呕吐频繁时,建议在治疗前2h内避免进食,在治疗后以少量多餐方式,提供温和无刺激的食物,避免浓厚的调味品及煎炸、油腻的食品。一日可进食5-6餐流食或半流食,如豆浆、牛奶、酸奶、鸡蛋羹、甲鱼汤、鲫鱼汤、馄饨、面片汤、粥类等。药物反应消失后可改为软食和普通饮食。避免同时摄入冷、热的食物,易刺激呕吐。适当增加含钠、钾丰富的食物,如香蕉、去脂肉汤。少食产气食物,如豆类。

      厌食的情况下,除注意色、香、味的调配以增进食欲外,应同时鼓励病人用餐前做适当活动,或食用少许开胃食物,如山楂、酸梅汤、果汁等。

      口腔溃疡会影响进食,应避免食用太热、酸性强或粗糙生硬、刺激性的食物与饮料,如咖啡、辣椒等,服用B族维生素或可促进溃疡面的愈合。

      便秘与食量过少过精,活动量小,肠菌失衡等因素有关。应多食蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物,多饮水,增加体力活动,减少卧床时间,并养成规律排便习惯。

      化疗期间适当的体力活动有很多好处,如帮助维持肌肉力量和骨骼的硬度,改善体力、减少压力、治疗抑郁、缓解便秘等。如果体力或您的医生允许,您可以每天散步30分钟,1周锻炼5次以上。如果体力较差,也可以从每天锻炼5~l0分钟开始,逐步增加运动量,直到达到每天锻炼30分钟的目标。

祝您顺利康复!