如果孩子个子矮小，吃饭又不香，您会怎么想，怎么办呢？担心是免不了的，对孩子进食的敦促与苛责更是成了餐桌上的家常便饭。
    然而，在您为了吃饭与孩子交战的时候，有没有想过，为什么我们的孩子会没食欲、进食少呢？是营养问题影响了孩子长个子，还是个子长得慢制约了他（她）的营养需要呢？盲目提高营养摄入量的结果是促进孩子的生长发育，还是进一步剥夺了孩子对进食的兴趣呢？
 面对孩子个子不高的事实，家长们还真需要认真补充些儿童饮食营养知识，提高一下自己的认识水平呢。
1. 是营养不好导致个子长不高吗？
    真正属于身高发育落后的孩子只占3%，遗传因素造成的矮小最常见，其次是营养因素，还有一些孩子的矮小是由于各种各样的先天或后天疾病所造成，当您怀疑孩子身材发育落后时，首先应该鉴别原因，而营养不良往往不能完全解释真正的矮小。比如，生长激素缺乏的孩子，个子矮小、瘦弱，同时伴有食欲不振，进食少。生长激素是一种促进身体合成代谢的激素，由垂体分泌，如果缺少生长激素，孩子的生长发育缓慢，营养需要自然比较少，怎么能吃得多呢？就算是经过一番斗争保证孩子按照“正常的”标准进食了，恐怕只会造就一个小矮胖子，而难以达到促进身高发育的目的。
    当然，在那些个子矮小的孩子当中，饮食结构有问题的确实不在少数，比如，很多孩子过分喜欢甜饮料、炸薯条等高糖高脂食品，造成了营养结构的不平衡，也会影响正常的生长发育。
2. 甜饮料、炸薯条能够影响孩子身高吗？
    嗜食甜食、油炸食品会令孩子处于“隐性饥饿”，来自糖分、脂肪的大量能量很容易就把小肚子填饱了，但是那些与生长发育密切相关的营养物质，如蛋白质、维生素、钙、磷、铁、铜、碘等却没有得到足够的补充。要知道，蛋白质是构建身体的材料，钙、磷是骨头生长必需的组成成分，而维生素D能促进钙磷的吸收、保有和利用，这些营养成分主要蕴含在粗粮杂豆、肉、蛋、奶、果蔬、菌藻等未经过度加工的天然食物中。
    再有，甜食能够刺激身体分泌胰岛素，而较高的胰岛素水平将抑制垂体分泌生长激素，势必造成生长发育的迟缓。
3. 为什么睡前不宜进食？
    睡眠时生长激素分泌达到高峰，是白天分泌量的三倍，孩子们正好可以在沉沉的睡梦中享受生长激素的滋润，快快长大。但是，如果睡前进食，由于食物的刺激会增加胰岛素分泌，从而打乱生长激素的分泌规律，干扰孩子的生长。况且，夜间身体的新陈代谢降到最低，并不需要摄取食物。
4. 食物增高，道理何在？
    有些食物天然富含促进身高发育的成分，这其实并不神秘。
* 钙、磷、蛋白质——骨头长长，需要钙磷，肌肉发育需要蛋白质，这不难理解，那么肉、蛋、奶、豆都含有丰富的钙磷与蛋白质，自然可以促进身高发育；
* 赖氨酸、精氨酸、谷氨酰胺——这三种氨基酸不仅作为人体蛋白质的成分而必不可少，它们还具有促进垂体分泌生长激素的作用，所以不妨称它们作“增高氨基酸”。牛肉、豆类、海参、墨鱼、花生、食用菌等多种食物中都含有丰富的增高氨基酸。
5. 身高发育落后了，怎么吃？
    两个同龄的孩子，身高相差一大截，他们的营养需要一样吗？是应该让落后的孩子吃多些，还是应该按照中国营养学会的年龄推荐标准吃得一样多呢？
    对于这个问题，我认为不妨按照生长发育期青少年身高推荐营养标准来确定身高发育落后孩子所需的食物能量（表一）。当然，仅仅知道了一日所需总能量还不能确定孩子的进食内容，我们尚需进一步了解每个能量值对应的食物内容（表二），为了让大家对食物内容有一个直观的印象，特举“1700千卡/日”及“2800千卡/日”一日食谱加以说明（表三）。
 
 
 
    从以上食谱不难看出，一个生长发育期的孩子每天所需的营养至少不低于一个成年人。对于身高不及同龄人的孩子而言，在吃饭的时候最值得提倡的是以下三点：
1. 均衡饮食，注重荤素搭配、粗细搭配；
2. 定时定量，重视早餐，提高加餐质量；
3. 拒绝肥甘厚味及零食。