查良锭，北京协和医院营养科原主任，教授。1916年出生于浙江海宁。1935至1937年就读于南开大学化学系。1941年毕业于燕京大学家政系营养专业，随后在北平协和医院营养师培训班任见习营养师。1950至1986年任营养师、主任营养师等职，毕生从事临床营养工作。1950年协和复院时她重返协和工作，作为营养科主任、我国临床营养奠基人之一周璿的得力助手，她们建立了一套符合我国国情的医院基本膳食、特别膳食、诊断膳食和代谢膳食，制定了各种营养工作制度以保证供应的膳食符合治疗的需要。她曾担任中华医学会北京分会营养学会主任委员、中国生理科学会营养学会临床营养专业组组长、《营养学报》编委中国营养学会侯祥川基金会委员，曾组织编写《营养与营养治疗》、《营养学基础与临床实践》、《现代临床营养学》等专著。

                                    ——李乃适